瘦肉切片,放入一点盐,淀粉,料酒,抓匀,腌十分钟
黄瓜切片备用
冷锅加水,滴入几滴香油,放适量盐,等待水烧开
水开放入黄瓜,等水再次烧开
黄瓜汤再次烧开后,放入腌好的肉,滑散,再次烧开就起锅。撒点鸡精和小葱花。搞定。这样的汤比较清淡爽口,适合夏天。
可以适当多放点淀粉,肉比较嫩