珍珠和水的比例是200克水1400ml的水，比例是1：7，水不要少了要不然容易粘连。
1、水煮沸加入珍珠，煮一分钟至珍珠浮起。 2、转中小火煮25分钟，中途每三分钟搅拌一次珍珠，以防粘连。 3、煮好闷25分钟
凉水冲洗珍珠
红糖珍珠：锅中加入过完凉水的珍珠，加入红糖，不断搅拌，直到煮成粘稠状。
奶茶： 1、用热水壶1L水开加入20克红茶煮5分钟即可 2、红茶中加入冰糖6块、奶粉200ml搅拌均匀
珍珠加上奶茶，就是一杯元气满满的珍珠奶。
奶粉可以用牛奶代替，或者也可按照奶茶店的步骤来，单品制作完成在调配，奶茶加珍珠加生牛乳。