红糖60克、水280克、酵母3克，放入小美主锅，3分钟37度速度3混合。放入100克木薯粉、200克中筋面粉，30秒速度3搅拌，中途用刮刀刮一下。
静置30-60分钟，发酵完成，加入泡打粉1.5克、油10克，继续30秒速度3搅拌消泡。
倒入抹了油的模具中，6分满，无需二发，冷水上锅中火蒸半小时。如果用小美蒸，45分钟V小勺。