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干煎小黄鱼
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作者：
爱美食的小su
用料
干煎小黄鱼的做法步骤
步骤 1
小黄鱼买回来去头，去肚子里的内脏，别说不会，因为去黄鱼内脏特别简单方便
步骤 2
内脏6条全部处理干净
步骤 3
准备腌制的材料，盐和姜片
步骤 4
鱼肚里放上姜片，两面抹上盐，撒上料酒
步骤 5
抹完以后放冰箱也可以，放置冷藏处30分钟左右
步骤 6
准备煎制的时候，用厨房用纸吸干水分
步骤 7
热油，可以油锅里撒些盐起不沾底的作用
步骤 8
放入小黄鱼煎炸，中火，特别注意一点，要时间久一点，然后锅铲碰一下可以自由滑动再翻面，不然肉质没有定型非常容易散架
步骤 9
煎至两面金黄，差不多可以出锅，大约中大火各3分钟左右
步骤 10
可以出锅啦，外焦里嫩特别下饭
菜谱创建时间：2022-08-27 17:40:32
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