五花肉去皮汆烫变色后切片；木耳泡发的切丝；胡萝卜切丝。大蒜生姜切小。
小火，锅中加入多力玉米油，
加入五花肉翻炒.
五花肉里的油脂会慢慢炸出来，和图片差不多的时候把五花肉捞出备用。（炸出来的猪油会比较多，可以把多余的放到冰箱里冷藏，下次做菜的时候用。不要因为是脂肪就倒掉哦，健康的身体是需要脂肪的哦）
锅中留底油，放入大蒜和姜翻炒至出香味.
加入胡萝卜丝和木耳丝.
加入酱油.
加入白胡椒粉.
加入红糖.（提味用的，不喜欢可以不加）
加入鸡精翻炒均匀.
最后加入五花肉.
翻炒均匀即可起锅.
五花肉最好是去皮，这样榨油的时候油不会炸到锅外面。 炸出来的猪油会比较多，可以把多余的倒出来放到冰箱里冷藏，下次做菜的时候用。记得，健康的身体是需要脂肪的哦。只要不过量，脂肪就是好东西。