水里面放盐清洗板栗
板栗切十字花刀 方法：手握刀把中后方，找准要切位置，借甩出的力道到板栗上，下手不要犹豫。甩出的力道可以自己慢慢掌控。
板栗花刀朝上摆放在锅里，加入水没过板栗 ，加入食用油、冰糖。
中火20分钟，熬至汤汁耗尽，最后把板栗均匀搅拌。