材料如上
锅中加入少许油，油稍微热一点下去鸡蛋，我喜欢酥脆的鸡蛋，每次都会把油烧热后中大火煎鸡蛋，这样出来的蛋非常酥脆，蛋煎好后盛出备用。
煎蛋的底油不要倒掉，放入口蘑，如图，撒少许盐，中小火慢煎
待口蘑中水分析出后可以出货。
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出锅摆盘，淋上料汁。