新鲜的巴浪鱼，洗净划上几刀抹盐，腌制20分钟左右
切好蒜末、姜丝和蒜苗备用
腌好的巴浪鱼再过一下清水，热锅放油，中火煎至表面金黄
这时候，放3勺酱油+1勺盐+少许的清水+姜丝+蒜末+蒜苗，盖上锅盖煮开，翻面煮开，这时候如果汤汁比较多，可以开大火收汁
铛铛铛，满满的蒜香味扑鼻，开吃