极简懒人版豆腐脑

处理材料：木耳黄花菜泡发，洋葱切丝，木耳泡发后卷起来切细丝，越细越好，黄花切小段

把豆腐打开取出来放盘子上放蒸笼上，上汽（水开出现蒸汽）蒸5分钟关火。

热锅凉油，油开后炒香料，放洋葱，姜，八角，香叶，花椒

洋葱炒软后放生抽、红烧酱油，加盐，加水1碗（约250ml)，水开后用漏勺捞残渣，把木耳黄花扔进去煮

准备水淀粉，用一碗水（250ml)化开，水开后边搅拌边把水淀粉加到煮开的锅里

鸡蛋打散，锅开后沿锅边倒入，出蛋花后，搅开，加点鸡精和香油，可以尝一下味道，不咸就加盐，太咸就加点开水，颜色不够重就加点红烧酱油。

用铁勺子刮蒸好的豆腐到碗里，刮的越薄，卤会在缝隙之间越入味。