波兰种制作： 把波兰种所有材料混合在一起，看不到干粉后盖保鲜膜冰箱冷藏一夜，或者不冷藏，室温3个小时左右就可以。
把除黄油外的主面团所有材料和波兰种一起放入厨师机2档混合1分钟，没干粉后开到4档直到打到光滑，停下加入黄油再开2档混合，等黄油融入后转4档约5分钟左右到扩展状态，不需要打出很薄的手套膜，那样就会断筋
起缸，揉圆，面温控制再27度左右
放进发酵盒发酵成2倍大，手指轻戳微回弹
分成6份，每份175克大小
揉圆，盖保鲜膜松弛30分钟
上下擀开
上下往中间折
翻一面，擀30厘米左右长
由上往下卷起
轻一点擀轻一点卷，不用太多卷，全麦容易断筋
裹上混合好的燕麦片黑芝麻，表面如果干了，可以刷点水
放入吐司盒
发酵箱温度35度，湿度80度，发酵9分高
烤箱下管210度，上管175度预热5分钟，再放入吐司盒烤40分钟，中间不长高了，可以盖上锡纸防焦。
低油低脂的全麦吐司就做好了，满屋飘香，喜欢请收藏，交作业