猪里里脊肉切丝。
猪肉丝里加味达美臻品料酒1小勺、淀粉1小勺、鸡蛋清半个。
抓拌均匀腌制10分钟。
豆皮切成一个一个小方块。
豆皮放入开水焯一下或者蒸一下。
配菜黄瓜、胡萝卜、大葱都切成丝备用。
锅里热油倒入肉丝翻炒。
肉丝变色后倒入葱伴侣京酱肉丝酱。
翻炒至每个肉丝上都裹满了酱汁。
豆皮叠成三角形状摆盘一圈。
再把肉丝盛到中间，豆皮包裹大葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、肉丝，卷起来一口下去敲满足。