芋头,紫薯去皮,切片,上锅蒸至软烂。
然后加入料理机中打至泥状。
1.将糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶混合搅拌均匀,过筛倒入碗中,盖保鲜膜戳小孔,水开上锅蒸20分钟。 2.蒸好取出,趁热加入黄油,待不烫时戴上手套揉至光滑,分成6等份。(因为当时我揉时没有放凉,手被烫得不行,故此步骤没有照相😂😂)
取一份糯米皮按扁包入芋泥馅,表面刷上沙拉酱,裹肉松即可。
第一次做,忙了一上午,就出品了6个😂😂😂
满满的海苔肉松,充满着诱惑…
一口咬下去,麻薯的劲道,芋泥的香甜,肉松的香脆,芋泥麻薯控绝对不能错过…😋😋😋
糯米皮特别容易粘手,一定要戴上防粘手套。分好的糯米皮,可以用保鲜膜包起来,以防被粘住。