大白菜切碎用适量的盐腌一下，捏去多余水分，五花肉剁馅，加一小勺糖，白胡椒粉，葱，蚝油，味极鲜，二勺本味糯米料酒搅拌，把捏去多余水份的大白菜，拌入肉馅中，加一勺油拌好饺子馅。
揉面擀皮，讲究盘光手光，揉好面要醒一会擀出的面皮才更好啦。
边看电视边包饺子
开吃吧，干捞的饺子再配一小碟放了姜蒜辣椒醋酱油的沾汁超美味。