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甜面团材料
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作者:
雪莲花001
用料
高筋面粉
400克(80%)
低筋面粉
100克(20%)
砂糖
100克(20%)
盐
6克(1.2%)
干酵母
5克(1%)
鸡蛋液
60克(约1个)(12%)
汤种
100克(20%)
牛奶
250克(50%)
黄油
60克(12%)
菠萝皮
黄油
50克
糖粉
60克
鸡蛋
20个
奶粉
7克
低筋面粉
80克
甜面团材料的做法步骤
步骤 1
将干性和湿性材料一起倒入搅拌机中搅拌
步骤 2
搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油
步骤 3
再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可
步骤 4
以室温30℃,发酵50分钟,即成甜面团
步骤 5
栗子面包材料
步骤 6
制作栗子面包步骤
菜谱创建时间:2022-09-01 21:06:58
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