准备~ 剥好皮蛋，蒜切碎，杭椒洗净，备用。
煸杭椒~ 锅内不放油，放入杭椒，煸至虎皮变软，盛出。
放皮蛋~ 碗中放入皮蛋，准备开搅。
剁剁剁~ 皮蛋杭椒一起剁碎。 放入蒜，1勺生抽，淋热油，搅拌均匀。 放入几滴香油，拌匀开吃~