虾仁用少许料酒腌制一下
蒜末，红椒准备
金针菇洗干净，挤一挤水分
热锅，放少许油，把红椒蒜末炒炒
加入点点盐，耗油，生抽
虾仁放在金针菇上，炒好的蒜末铺上去，锅里放水，水开后，上锅蒸7分钟左右。
出锅，撒葱花。