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青椒炒猪皮
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作者：
何田田田田
用料
青椒炒猪皮的做法步骤
步骤 1
首先我们将买来的猪皮做个磨皮
步骤 2
冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水，煮开5分钟
步骤 3
焯过水的猪皮，我们很容易发现一些未处理干净的猪毛，我们要开始拔毛了… 如果猪皮比较肥，我们可以在这一步进行刮油~
步骤 4
猪皮切条
步骤 5
凉水下锅，放入葱姜大料煮开，转中小火煮20分钟
步骤 6
准备好葱姜蒜，猪皮捞出备用
步骤 7
隔壁老王家的辣椒，滚刀切块。
步骤 8
热锅烧油下葱姜蒜
步骤 9
出香味后放入甜面酱
步骤 10
小火煸炒
步骤 11
放入猪皮翻炒
步骤 12
加入一碗清水
步骤 13
适量六月鲜的轻盐原汁酱油。（这款酱油配料表超干净，没有任何添加，氨基酸态氮含量也高） 适量冰糖，大火烧开，中小火炖煮15分钟
步骤 14
加入青椒，大火收汁
菜谱创建时间：2022-09-02 13:51:24
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