清炒佛手瓜

佛手瓜最好去皮，用刀小心地把中间种子掏去，切薄片，锅加热放油和蒜片爆香，放佛手瓜，翻炒一圈，放入盐，翻炒，加少许水防止粘锅，再翻炒两分钟左右可出锅。

装盘。