大骨头洗干净加料酒和姜片,冷水下锅,焯水。边煮边撇去浮沫。
捞出后,加葱姜和料酒,加热水,大火煮开小火炖煮一个小时,加切好的山药,再大火煮开,小火煮1个小时
加葱花和泡好的枸杞煮2分钟,关火
肉和汤分开盛,大快朵颐一番吧