提前备好的菜，肉丝加生抽姜片腌制一会儿。
面条（早上买的新鲜鸡蛋面）抹一点油，上锅蒸十分钟左右。
蒸好的面条打散。
热油爆香蒜头，下肉丝翻炒一下加入八角和适量水。
水煮沸先下豇豆煮七八分钟左右。
下豆芽和芹菜翻炒，加老抽调色，加盐调味，在出锅前再加一勺鸡精。【汤自己看情况定。】
找一个大碗，蒸好的面放下面，炒好的菜带汤直接倒过来，翻拌均匀。
翻拌好的面上锅蒸五六分钟即可。
出锅来吃啦。
芹菜叶子切碎煮的蛋花汤，刚好配蒸面。