五花肉洗净凉水下锅，适量花椒，姜片，大葱放入锅里
1瓶盖米婆婆臻鲜本味料酒去腥增香，大火煮开转小火煮40分钟左右，以筷子能轻松插透为准，煮肉的时间把配菜备好（忘记拍照了）:葱蒜切末，姜切丝，洋葱切块，青椒切块，杏鲍菇切片备用
肉煮熟捞出洗净沥干水分，切薄片备用
起锅热油下午肉片煸炒至肉片微卷
下入葱姜蒜和干豆豉煸炒出香味，大约1分钟
下入一勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油
沿锅边淋入一锅铲米婆婆臻鲜本味糯米料酒，
倒入一锅铲味极鲜，翻拌均匀
下入切好的配菜，大火爆炒大约3分钟左右
来点白糖和蚝油，翻炒均匀就可以出锅装盘了（出锅前可以尝下咸淡，根据自己口味添加盐的用量，我们家口味比较淡，豆瓣酱，酱油的咸味就够了，就没有另外再加盐）
妥妥的下饭菜，不知不觉一碗大米饭就干掉了！
非常感谢米婆婆邮寄的臻鲜本味糯米料酒，打开一股淡淡的糯米香味，纯纯的糯米料酒，配料表也很干净，家常炒菜太适合了