把鸡肉，螃蟹虾，虾清理干净，虾头洗干净留着，不喜欢的可以不要，佐料都准备好。
把锅烧热放油放虾头煎出虾油，然后夹出虾头不要，（不喜欢的可以不要虾头）下虾肉和螃蟹煎得两面金黄装起来，再放姜葱爆香放鸡肉煎黄。
鸡肉煎香了，把刚才剪好的虾蟹一起倒锅里翻炒，香气四溢，放四份之一的啤酒，适量的耗油，盖上锅盖，三分钟后打开盖子翻炒几下加盐。
大功告成！装盘！👍