黄闷鸡

鸡块冷水下锅放料酒。

葱姜蒜豆瓣酱炒出红油。

放入鸡块。生抽，老抽，碑酒，一次性倒入水。

倒入香菇，土豆，盐胡椒粉，蚝油。

小火煮10分钟。