-花甲洗干净； -大蒜和姜切片； -冬瓜去皮去瓤切片； -热锅5冷油，加入姜片和一半蒜片爆香，加花甲爆炒稍微开口，加1000毫升水。
水开后加入切好的冬瓜片。
冬瓜汤煮开后继续煮10分钟，加5g蚝油，关火。
做后出锅前加2克白胡椒粉和盐。
煮好的汤
出锅前最后加入蒜片增香。
煮好的汤出锅。
煮好的汤。