准备配菜：蒜、小米辣切碎；小葱切段，备用
花蛤冷水下锅煮开口后捞出，备用 （有时间的话可以把另一半壳扒掉）
调料汁：3勺生抽+2勺辣椒酱＋1勺蚝油+1勺料酒+1勺白糖+1勺淀粉，然后加一点水(不用太多)，搅拌均匀。
热锅冷油，油热后放花椒炒干捞出 小火在放葱蒜爆香，再倒入花蛤翻炒 稍微扒拉几下倒入料汁翻炒，随后放入小米辣 炒熟后关火，装盘