臻鲜本味糯米料酒—#清蒸罗氏虾(大头虾、沼虾)#

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作者: 私厨文君
罗氏虾也叫大头虾、沼虾。属于淡水虾,壳薄肉厚,鲜甜弹牙,做法也超级简单。原味烹饪仍然是我的最爱,去腥只需要一点臻鲜本味糯米料酒便妥妥的还原了虾的鲜香本味。

用料

臻鲜本味糯米料酒—#清蒸罗氏虾(大头虾、沼虾)#的做法步骤

步骤 1

鲜活的罗氏虾。

步骤 2

清洗干净并沥水。

步骤 3

蒸锅加水,加入姜丝、小葱、两勺臻鲜本味糯米料酒。

步骤 4

这款臻鲜本味糯米料酒,糯米发酵,味道纯真,可以有效的除去食物中的腥味异味,还原食物的本味。

步骤 5

小火煮开。

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步骤 6
步骤 6

水开将蒸格中的罗氏虾放上。

步骤 7

盖上盖子中大火蒸6分钟即可。

步骤 8

罗氏虾不用蒸的时间太久,否则不够鲜嫩,熟了就好!

臻鲜本味糯米料酒—#清蒸罗氏虾(大头虾、沼虾)#的小贴士

1、蘸料可以根据个人的口味自行调节。 2、蒸虾的时间不宜过长,否则影响口感。 3、罗氏虾和螃蟹一样,蒸比煮更鲜嫩。

菜谱创建时间:2022-09-05 16:48:33
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