|生酮|福鼎肉片、肉滑生酮简易版做法（洋车前子壳）

准备好材料

牛肉末或者猪肉末加盐、鸡精、胡椒粉、赤藓糖醇糖浆搅匀

200克冰水少量多次加入肉沫让其全部吸收，水量根据肉质进行经过调节。

加入7克洋车前子壳和5克小苏打。 洋车前子壳有粘性把肉都和在一块，而且比较柔软，小苏打让肉质滑嫩。

将肉沫顺着一个方向搅打上劲就可以了

起锅烧水煮滚之后开最小火放入肉片，喜欢口感的可以夹大块一点。

最后加入紫菜、虾皮、香菜、泡椒水、白醋、盐、鸡精、胡椒粉就可以起锅了。