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全麦红糖椰香吐司（手揉能拉丝)
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作者：
一只鼠的天空丶鼠姐姐
用料
全麦红糖椰香吐司（手揉能拉丝)的做法步骤
步骤 1
除椰子油之外，全部混合。水+鸡蛋170克，可以预留10克水。
步骤 2
像搓衣服一样，揉面大约10-15分钟，有厚膜，再加入椰子油。
步骤 3
摔打面团5分钟，揉到表面光滑，能拉出薄膜。
步骤 4
在28度左右环境下发酵至两倍大。室温在25度到32度都可以，只是时间发酵时间不一样。
步骤 5
平均分成三等份，松弛20分钟
步骤 6
第一次卷后松弛20分钟
步骤 7
第二次卷后放入吐司盒
步骤 8
发酵至八九分满，没有发酵箱的，放入烤箱，底层放入一盆开水。
步骤 9
预热烤箱175度，烘烤30分钟。烘烤十分钟左右，用锡箔纸盖住。
步骤 10
特别柔软
步骤 11
可以撕着吃
菜谱创建时间：2022-09-06 09:12:39
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