分离蛋白和蛋黄 蛋白加入几滴柠檬汁 分三次加入细砂糖打发至湿性偏干性发泡
倒入蛋黄用打蛋器低速搅匀
筛入低筋面粉 用刮刀轻轻翻拌至看不到干粉
面糊装入裱花袋 裱花嘴为sn7068/惠尔通1A
对照刮板边的长度在硅胶烤垫上挤出大小接近的长条 筛上糖粉后静置两分钟 二次筛糖粉
烤箱预热上下火190度， 放入烤盘后温度降至180度烤18分钟左右 观察上色情况调换烤盘方向或位置 上色不足可适当延长烤制时间 出炉放凉后使用