所有材料准备好
黄油,奶油奶酪隔热水软化,搅拌细腻
加入牛奶搅拌
加入蛋黄搅拌
筛入面粉Z字搅拌
蛋清,加入柠檬汁或者白醋,没有可以不加,打发起小弯钩
3分之1和面糊翻拌均匀
倒回剩余蛋白里,翻拌匀,到入模具,模具底部可以摸一点黄油,锡箔纸两层包裹底部,烤盘里加热水,放入模具,烤箱150℃预热
入烤箱70分钟,可以根据个人烤箱,60分钟也可以
很嫩的芝士蛋糕🍰