鱼洗净，鱼身切上花刀，方便入味。加盐、糯米料酒、姜片，轻轻按摩，腌制2小时，期间鱼身翻面。
腌好后，去掉姜片。锅中加水，烧开后将鱼放入鱼盘，上锅蒸。水开后视鱼大小蒸10-15分钟（我买的太大了2.8斤，蒸了20分）。
蒸好后将盘中的鱼汤倒掉，放上切好的葱丝。
倒入六月鲜轻盐松茸酱油、醋。
来个近照
锅中倒油，烧开。
油烧开后浇在鱼身上。
鲜香味美葱油鱼。