肉夹馍（4-5个馍的份量）

煮鸡蛋：蒸蛋器蒸4个鸡蛋，剥皮，用小刀划几个小口，放入碗中备用。

半发面：酵母用适量温水（30℃左右）稀释，3缸白面倒入盆中，和好后密封，放在温暖的地方发面，一小时左右。

炖肉：1、先在炒锅中用冰糖炒糖色；2、放入五花肉翻炒均匀；3、锅中加入开水；4、水开后，撇去浮沫；5、连汤带肉倒入砂锅；6、所有的调料放入调料罐中，放入砂锅中；7、鸡蛋放入砂锅中；8、小火慢炖一个小时，中间看一下，水不够时，加开水；9、炖好后，取出调料罐；

准备配料：尖椒、香菜，切小块。

擀饼：按照图示顺序擀饼。