香辣小龙虾尾

龙虾尾去虾线，洗净，沥去水份。

生抽、老抽、料酒、白砂糖搅拌均匀，葱姜蒜干辣椒处理好备用。

油锅烧至六成热（180度），炸虾尾。

炸至虾壳变成，捞出控油。

锅内少许油，下葱姜蒜干辣椒爆香，倒入龙虾尾和调味料，1大勺老干妈，盖上锅盖，中火煮5分钟，即可出锅。