酒香鸡杂炒菜心

鸡杂用盐搓洗干净切小块，用少许盐生粉和米酒腌着备用。

热油锅，我放了几片肥猪肉和蒜头姜片爆香。

放入鸡杂炒约3分钟，倒入糯米酒爆炒去腥。

鸡杂7成熟的时候捞起备用。

不用洗锅，倒入菜心爆炒，加入少许盐糖蚝油继续炒。