白菜洗干净，切成两半
大蒜洗干净，切碎
锅中烧热冒烟，加入冷油，烧热，加入小白菜，加入大蒜翻炒至去生，可以颠锅
这样子就差不多了，如果会糊说明油➕少了，可以➕些许明油
加盐，，翻炒出锅，些许生抽提鲜
成功出锅，又嫩，又下饭
1.全程大火，所以需要锅热油热 2.下的时候，先小白菜，在大蒜，然后快速颠锅翻炒 3.盐巴适量，看蔬菜多少，➕一点点生抽就可以，不然会染色染味，甚至可以不加 4.从入锅到出锅大概一共1-2分钟