新鲜吊龙切薄片，可在菜场让老板切好。拿回家后我又改了小刀。
加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉和少许食用油拌匀，腌制20分钟。
葱姜蒜和泡椒切碎备用。
锅中倒入适量油。
倒入牛肉片翻炒变色。
变色后盛出来。
锅中放少许油，倒入姜蒜和泡椒煸炒香。
再倒入牛肉大火迅速翻炒。
加入盐、少许生抽和白糖后，最后倒入葱段翻炒均匀即可。
出锅，大功告成。
非常下饭的一道小炒牛肉就做好了，简单好吃。