金针菇肥牛

肥牛焯水，变色撇清浮沫，捞出备用。

开火，油热后放入蒜姜。

加水若干，加生抽一勺，放入金针菇翻炒。

金针菇炒软后，放入肥牛、剁椒、小葱，翻炒至汁水与食材融合，即可放盐出锅。