将肥肠泡入水中 加入少许醋 将肥肠穿在筷子上 翻转过来 把里面清洗干净 在反过来
尖椒洗净 切成块儿
将肥肠切成小段 凉水中加入葱姜蒜大料 料酒 一起煮两分钟 等水开煮一分钟撇去沫子 捞出 控水
热锅凉油 炒葱姜蒜 大料 丁香 将肥肠下入锅炒至
加入料酒 老抽 豆腐乳 冰糖 山楂下入热水 收汤 加入少许食盐 加入切好的尖椒 即可