名副其实花生酥🥜

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作者: 瞳寒
不用水饴,不用莲蓉,简易快手家庭版 先做馅再做皮,50g模具可以出11个🥜酥 椒盐口味看配料表,不喜欢的忽略那一行

用料

名副其实花生酥🥜的做法步骤

步骤 1

准备好炒熟的中筋面粉 锅里炒的微微发黄

步骤 2

馅料材料除了蜂蜜和油,其余材料大致混合, 再加入蜂蜜和油,戴手套抓匀即可

步骤 3

大概这个状态,用手用力捏能粘黏一起就可以啦

步骤 4

27g一个

步骤 5

先把蛋液,糖,油、水、蜂蜜,用蛋抽混合均匀,水油乳化

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步骤 6
步骤 6

然后面粉➕泡打粉➕苏打粉混合均匀再过筛入上面的混合物里。 这个时候翻拌!不要用力揉或者打圈搅拌❌ 或者用拳头按压式,没有干粉就好了

步骤 7

烤箱170度预热开始! 皮分成11个,差不多23g一个,皮包馅压模,模具第一次可以刷一点点油哦,注意过程盖保鲜膜

步骤 8

喷点水,入烤箱,165中层16分钟,可以五分钟拿出刷点蛋液(前面酥皮材料蛋液打一个鸡蛋肯定有剩余的) 注意⚠️烤箱需要时刻关注,防止上色太猛了,温度参考

步骤 9

凉凉后密封保存

步骤 10

好事花生🌝

菜谱创建时间:2022-09-11 10:35:48
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