准备好炒熟的中筋面粉 锅里炒的微微发黄
馅料材料除了蜂蜜和油,其余材料大致混合, 再加入蜂蜜和油,戴手套抓匀即可
大概这个状态,用手用力捏能粘黏一起就可以啦
27g一个
先把蛋液,糖,油、水、蜂蜜,用蛋抽混合均匀,水油乳化
然后面粉➕泡打粉➕苏打粉混合均匀再过筛入上面的混合物里。 这个时候翻拌!不要用力揉或者打圈搅拌❌ 或者用拳头按压式,没有干粉就好了
烤箱170度预热开始! 皮分成11个,差不多23g一个,皮包馅压模,模具第一次可以刷一点点油哦,注意过程盖保鲜膜
喷点水,入烤箱,165中层16分钟,可以五分钟拿出刷点蛋液(前面酥皮材料蛋液打一个鸡蛋肯定有剩余的) 注意⚠️烤箱需要时刻关注,防止上色太猛了,温度参考
凉凉后密封保存
好事花生🌝