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红糖马拉糕
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作者：
爱上厨房呀
用料
红糖马拉糕的做法步骤
步骤 1
将红糖用热水化开，放凉至35度备用（水温不宜太高，会把酵母烫死）然后将面粉，木薯淀粉，酵母，红糖水混合一起 搅拌至无颗粒状，发酵至两倍大，再放泡打粉搅拌到原来的状态 ，再密封二次发酵至八分满，水开上锅蒸20分钟，等五分钟后再揭盖。
步骤 2
这是第一次做， 面粉和木薯淀粉的比例不对，没有二次发酵 ，失败了。 面粉跟木薯淀粉的比例是二比一，不用精确到克数，我都是用杯子量的，两杯面粉，一杯淀粉这样，水跟粉的比例接近一比一，混合后的状态是流体状
步骤 3
这是第二次做，二发时间太长 上面鼓起大气泡
红糖马拉糕的小贴士
三次失败经验总结来的 玉米油 花生油都行 只要你能接受 没必要为了做个糕点特意去买玉米油 做的时候没有拍照 这是给自己看的
菜谱创建时间：2022-09-11 14:56:03
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