chromo之一次发酵的传统蜂蜜面包

称取高筋粉共320g，先称了250克，后补了70克。

称取干酵母3克。

称取白砂糖15g

称白芝麻6-10克，因为临时发现家里没有了，换了亚麻籽。同等分量的白砂糖，混合备用。

蜂蜜水5g蜂蜜，加同量水。

混合备用。

面包机揉面，后放黄油和食盐。揉好后，均匀分成六块。

醒面10-20min，夏天10min即可。将面团擀成牛舌状。

裹起来，收口处捏一下，再滚一滚帮助收口处发酵的时候不容易松开。

均分成两段。

光滑面切口粘一下蜂蜜水，粘白糖和白芝麻混合物。

如图。

小金盘先用无盐黄油抹一下，将粘了芝麻白糖的面包放入其中。

发酵至两倍大。因为奇亚籽白糖太多，我抹在了面包顶部。

175度上下火预热，烤15-25分钟，根据实际着色情况调整上下火温度和时间。