轻脂早餐：墨西哥卷饼

准备材料：生菜叶洗净沥干水分，黄瓜去皮切成粗条，青椒、洋葱、胡萝卜分别切丝，香肠、肘子肉切成粗条。 鸡蛋打散，平底锅放入少许油，放入鸡蛋摊成蛋皮，切成粗条。

墨西哥饼是我自己做的，可以买现成的，平时冷冻保存，前一天晚上拿出来自然解冻。早上吃之前放在蒸锅里蒸5分钟。蒸好后取一张饼，刷上一层鸡蛋酱或甜辣酱，铺上生菜叶。

依次放上蔬菜、鸡蛋和肉，把黑椒酱挤到肉上。

挤上沙拉酱、芥末酱、番茄酱，卷起来，要卷紧一点。

切成两半，开吃吧！