1⃣️烤箱预热200℃ 2⃣️任意4寸模具（我图中用的双耳模具）周围薄薄刷一层油，可以是黄油或植物油（主要为了防粘），如果是不沾模具追求低脂可以不放 2⃣️打入一整个鸡蛋🥚，直接丢入烤箱中层，烘烤12min（我个人喜欢吃全熟，这个时间刚刚好，而且不老不柴，出锅嫩嫩的，想要流心的可以适当缩短时间） ❗❗❗划重点！烘烤一半也就是6分钟的时候取出在鸡蛋表面➕一点点开水，再继续完成烘烤，这是太阳蛋滑嫩的秘诀
这是中途不放开水的结果，表皮有一点点焦！但是我不太喜欢
厚度如图
加了开水12min，简直就是我心目中的理想太阳蛋！又嫩又熟！