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0失败 木薯淀粉版麻薯
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作者:
飓风呼呼吹
‼️成功秘诀就是制作全程保持面糊的温度不会太低,挤入烤盘前应该是有余温的。
用料
1⃣️
高筋面粉
20克
水
30克
………………………………
………………………………
2⃣️
水
70克
黄油
25克
糖
15克
盐
1克
………………………………
………………………………
3⃣️
木薯淀粉
100克
全蛋液
70克
0失败 木薯淀粉版麻薯的做法步骤
步骤 1
材料1⃣️混合均匀备用
步骤 2
材料2⃣️混合煮沸后加入材料1⃣️再煮30s
步骤 3
趁热锅中加入木薯淀粉混匀
步骤 4
分两次加入全蛋液(鸡蛋建议提前在60℃左右中浸泡,不要直接用冷藏鸡蛋)
步骤 5
烤箱170℃烤35min
菜谱创建时间:2022-10-02 15:46:59
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