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酒酿米糕
1011人浏览 60人收藏 0人做过
作者：
云菲_1rky
用料
酒酿米糕的做法步骤
步骤 1
大米200克，提前洗净，净泡半天以上
步骤 2
准备200克酒酿，和大米（去水）一起放破壁机里打成浆。
步骤 3
浆水里放入40克糖，3-4克酵母，搅拌均匀，发酵到两倍大
步骤 4
发酵好。搅拌一下，排出气体。准备大碗或深盘，抹一层油防粘。把米糊倒进去二次醒发。
步骤 5
洒些干桂花，葡萄干。水开后大火蒸30分钟，再关火闷5分钟
步骤 6
可以吃了，香甜软糯，还有淡淡的酒香味和桂花味，越吃越香！
菜谱创建时间：2022-09-11 21:35:11
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