昂刺鱼去除内脏，鱼筛冲洗干净，用厨房纸把鱼表面 擦干，大蒜切碎，生姜切丝
锅里入油，油热，放入锅中煎一下，然后加入2勺臻鲜糯米料酒，加入生姜丝、大蒜粒炒香
然后加入适量开水
大火煮开，汤汁变浓白
豆腐切小块，豆皮切丝装盘备用
然后倒入豆腐和豆皮丝，盖上锅盖，开中小火煮15分钟
煮至汤汁浓白时，放入少许白胡椒粉和食盐调味，最后放入葱结
起锅了，一道营养丰富，汤汁浓白的鲫鱼豆腐汤就做好了！