食材合影。
先提前一天燒好大排，過夜入味。
泡了一夜的糯米，墊油紙上鍋蒸30分鐘。
大排去肥，同蘑菇切丁。
用紅燒汁回鍋切丁後的大排肉和蘑菇。
加入雜豆，㸆乾湯汁。
蒸好的糯米，趁熱拌入紅燒大排肉。
拌勻即可。最好趁熱食用。鹹香有味。
拌勻糯米需要點耐心。