冰面包

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作者: dasiylw
借鉴抖音杰儿的方法配方

用料

冰面包的做法步骤

步骤 1

比较懒就把所有原材料扔进面包机里面和面,一次是16分钟,和好后加入黄油,在和面一次,然后用它的自助发酵一个半小时。

步骤 2

发酵好了,排气,然后我分成58一个,一共10个,然后筛入一点玉米淀粉,开始二次发酵。由于烤箱没得发酵功能,开了大概40度,但是感觉效果不佳,烧了开水放在下面发酵,大概烧水两次发酵就胖胖的了。

步骤 3

200度烤了36分钟,每个人的烤箱不一样所以时间有调整。

步骤 4

看到的时候就把奶油打发好,一半原味一半可可味,然后冻在冰箱里面。

步骤 5

面包凉冷了,用筷子戳个洞,在里面左右搅动,然后挤奶油进去。装好了密封起来放进冰箱冷藏。

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步骤 6
步骤 6

切开后的面包,和外面卖的一样

冰面包的小贴士

一定要发酵好不然里面不蓬松

菜谱创建时间:2022-09-12 10:28:45
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