金银蒜蒸大虾娃娃菜

大虾八只，去除虾须，清除虾肠，剖开虾身。

虾中加入少许胡椒粉，1g糖，

加入一大勺米婆婆臻鲜本味糯米料酒，用手抓拌均匀，腌5-6分钟。

准备一大勺蒜末，一勺姜末，一小勺蒜蓉辣酱，一勺生抽，一大勺米婆婆真臻鲜本味糯米料酒。尝尝料汁味道，根据自己的口感加盐。

炒锅中放入5克食用油，下入1/2的蒜末，小火炒至蒜末变金黄盛出。

在将金银蒜末，生姜末，蒜蓉辣酱，0.5g白糖放入生抽碗中。

加入一大勺米婆婆臻鲜糯米料酒。

娃娃菜一颗，清洗干净，均切成八份。

将娃娃菜入开水中快速焯烫一下。

将娃娃菜根部冲外，均匀摆入盘中。

将腌好的虾，头部向内，摆入娃娃菜盘中。

用小勺将料汁酿入虾身，多余料汁浇在虾头上。水开入锅，大火蒸3分钟出锅。

咸鲜味美的娃娃菜蒸大虾因为用了米婆婆臻鲜本味糯米料酒，成菜鲜香扑鼻，味道很独特。

米婆婆臻鲜本味糯米料酒酒液澄清、口感醇厚 ，做菜去腥解腻，能增加菜肴的香气。用它做菜味道很不错。