鸡腿焯水放入卤水当中 煮15分钟 泡2个小时口感最佳
鸡腿卤好 捞出控干水分
鸡腿下油锅炸 油温五成
炸至外焦内嫩
起锅烧油 加蒜子 和辣椒粉 孜然（开小火）
适量加入生抽 耗油 鸡精
把鸡腿放入锅中 翻炒一下 出锅 撒上葱花即可
没有卤水的 可以直跳过